About YCS>ユカクッキングスタジオとは 卒業生の今… 卒業生のお店開業レポート


神戸・六甲「甘夏食堂」秦野さん


生徒さんの秦野さんが「甘夏食堂」を神戸・六甲にオープンしました。

スタジオから3分の八幡神社南出口のすぐです。


2階もあります。ゆっくりできます。お子様ずれでも安心。グループでもOKです。


「日替わりランチ」は和食・洋食・カレーで、3つの小鉢から選べてお野菜たくさんとれます。


カリカリ豚のおろしポンズがけ、ポテトサラダ、南瓜の煮物、厚揚げと卵の煮物。わかめのお味噌汁など。
奥様の手作りケーキは2種類。この日はココアシホンケーキとバナナケーキ全部で¥800です。


みなさん、お近くまでいらしたら是非、食べてみてください。わたしの保証付です。よろしくおねがいします。

TRATTORIA「LA GOLOGNA di golositá」


TRATTORIA「LA GOLOGNA di golositá」 鵜木さん

生徒さんの鵜木さんが「LA GOLOGNA di golosita (ラ・ゴローニャ)」を神戸三宮・北野坂にオープンしました。
深夜でも本格イタリアンの楽しめるトラットリアです。

 
『神戸ダイニング』にも掲載されました!

 

ラ・ゴローニャ ホームページ

 

洲本に念願のカフェをオープン ~三木田さん~



洲本に念願のカフェをオープン

 

 




パン養成コース~卒業生 藤田さん~

 

卒業後 スタジオで パン講師の仕事に就きました。

 

《パン講師スペシャリスト講習を終えて》
自宅サロンを開くために受講しましたが、あっという間に終わってしまったように感じます。受講前はパンを人に教えることだけしか考えていませんでしたが、食器についてやテーブルコーディネイト、盛り付けなど学んでいくうちに、もっと
他の知識も技術も必要なんだと思うことができました。ひとつある要望は、お忙しいとは思いますが、スペシャリスト講習用の資料がつくられていたらいいのになと思います。


料理講師養成コース~卒業生 藤本さん~

 

卒業後 スタジオで 料理講師の仕事に就きました。

 

食べる事がとにかく好きで栄養士になりました。もっと多方面から勉強したいと思いあちこちの教室を見学していました。
初めてスタジオにお邪魔した時、食器の多さに感動しました!!
『美味しい』には見た目も大変重要ですが、ここまで充実している教室は初めてでした。

始め、料理教室の受講を考えていたのですが、佑佳先生とお話しし“スペシャリスト養成講座”を受講する事になりました。
実はそれまで料理教室の先生は小さな夢でしかなかったのですが、単に調理手順を説明するのではなく、佑佳先生のようなパワフルで楽しい先生になりたいと思いました。

授業は歳時記に沿ってのコーディネートや盛り付け方など授業内容が濃く、とても楽しく学べました。
一緒に受講していた方がパンを作られており、パンの面白さも教えて頂きました。今までの自分の視点だけではなく、視野がとても広がりました。

現在は私もスタジオで講師をさせて頂いております。
『料理をしなくちゃ…』ではなく『料理がしたい♪』と思って頂けるような 楽しい&美味しいレッスンをしていきたいと思っています。

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