1月 コロンビア

2月 ベネズエラ

カチャーパ
カルネ・メチャーダ（牛肉のトマト煮）
カラオタ　ネグラ（黒豆の煮込み）
アヤカ（トウモロコシ団子の葉包み）
ベシートス・デ・ココ（ココナッツのキス）

3月 メキシコ

ワカモーレ　
サルサ　メヒカーナ　
タコ　レイヤードサラダ　
ﾓﾚ　ポプラーノ

4月 アルゼンチン

エンパナーダス
ﾔﾊﾟﾃﾞｱサードレジェーナ（牛バラの詰め物）
アルボンディゴーネス
　アラ　ﾅﾎﾟﾘﾀｰﾅ（ナポリ風肉団子）　　
アルゼンチンワイン

5月 チリ

セビチェ　
パステルデ　チョクロ
エンパナーダ

6月 ペルー

アンティクーチョ（ハツの串焼き）
パパ・ア・ラ・ワンカイーナ（じゃがいものチーズソースかけ）
フリホーレス（カナリオ豆の煮込み）
チョコラーターダ（カカオドリンク）
マサモラ・モラーダ（パープルコーンのデザート）

7月 ボリビア

8月 ブラジル

ボリューム感たっぷりのマンジョーカの粉の粉クスクスとヘルシーな煮豆かけご飯、
フェイジョン
ブラジルで人気のチーズパンポンデケージョ、
ブラジルビール

9月 エクアドル

10月 トルコ

フムス（ひよこまめのペースト）
ハムシィ・タヴァ
キャベツのカブルマ
バクラヴァ

11月 モロッコ

ピーマンのフェズ・スタイル
なすのラバト・スタイル
チキンのパスティーラ

12月 チューニジア

オクラ　卵　野菜を土手のようにして真ん中に生卵を落とします。オクラは代表野菜です。原産です。
ブリック　　　アフリカン　ギョウザ
マトンのくし焼き
チーズと卵のタジン　　タジン　ジュブン