?? ユカクッキングスタジオ
講座一覧>おもてなしクッキングPART4

おしゃれな手料理を用意しておうちパーティーを開こう
華やかなメニューでおいしいね，って言われて作った私も大満足！！盛り上がる！
器の選び方・テーブルセッティングも習得して雰囲気満点なパーティーが開けます。
美しく見栄えのあるワザを習う　巻物のテク　手早く作るコツ

料金
第３金曜日、AM１０：３０〜
￥４０００（材料費込み）３人から

年間スケジュール

1月 台湾料理でおもてなし

・涼坢小菜　昆布ともやしと春雨の中華おつまみ
・台湾風臭豆腐
・干し豆腐の香菜和え
・いんげんと干し海老炒め
・豆包炒青江　湯葉と青梗菜炒め
・ピーマンと皮蛋炒め
・ニラと干豆腐の炒め物

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2月 バレンタインはハワイ料理でおもてなし

・エッグベネディクト　　
・花のベリーｻﾗﾀﾞ
・ホタテのカルパッチョ　しそﾋﾞﾈｶﾞｰソース
・尾長鯛のジンジャーコーティド

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3月 春の中国茶でおもてなし

・坦々風たれ　ねばねば野菜添え　　
・トマト酢豚　
・里芋とカシューナッツのオレンジ炒め　レタスラップ　
・タピオカのｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸプリン

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4月 春のカジュアルハイティー

・アンディーブ　ギャルニ　　
・鰯とじゃがいものインボルティーニ
・チーズ　ラウンド　ナッツ　　
・ケーク　サレ
・フィグとベルギーチコリのサラダ　　
・カップケーキ　チョコカップケーキ

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5月 エレガントでヘルシーな母の日

・雑穀とふのりのヘルシーパテ　　
・ホタテのサラダ　アイオリソース　　　　　　　　　
・ふのりのタプナード風　冷製パスタ
・黒米入り中華おこわ　　
・黒豆コロッケ　　　　
・黒豆豆乳プリン

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6月 ガラスの器で楽しむエレガントなイタリアン

・白桃とアールグレイのスープ　　
・ミニトマトの蜂蜜ｺﾝﾎﾟｰﾄ　
・カプレーゼ春巻き　　
・ほうれん草のカネロニ
・夏野菜ピクルス　　
・マカロンシュクレ

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7月 夏の中国茶でおもてなし

・中華風お刺身　　
・ふかひれの冬瓜詰め姿蒸し
・山椒風味鶏のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
・蓮根ともち米の中華風蒸し物　　
・オイスターソース風味海鮮煮　雑穀ご飯かけ
・龍井茶小龍包　　
・柑橘類のチャイニーズコンポート

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8月 シーサイドバーベキュー

・ガスパチョのジェラート
・フルーツミックスサラダ
・バーベキュー
・サルサソース
・カッペリーニのトマトジュレ和え
・ほうじ茶ソースのきな粉プリン

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9月 おもてなし中華れんこんずくし

・空芯菜のれんこんソース
・蓮根ともち米の中華風蒸し物　　
・蓮根の豆鼓蒸し　　
・れんこん饅頭トマトあんかけ
・黒米と蓮の実ご飯　　

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10月 北欧ブルーと和食器

・鯖とズッキーニのフジリ
・アラビアータ
・雑穀のサラダ　
・坊ちゃんカボチャ＆栗＆さつまいも＆松茸
・チキンのモナコ風　　
・ぶどうの特製デザート

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11月 大人のホワイトクリスマス

・テリーヌ　トリコローレ　　
・まぐろのプリン　　
・タマネギと卵のスープ　スイス風
・ホタテムースのロールキャベツ　　
・鶏肉とレモンのブレゼ
・旬の果実ゼリーとトロピカルソース

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12月 モダンおせち

・棒だら　　
・イカの黄身焼き　
・殻付海老の素揚げ　花椒塩風味
・サーモンチキン　　
・鶏肉のガランティーヌ　　
・いんげんのＸＯ醤和え

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留守番電話になることがありますので、その際はお名前を残していただければ幸いです。


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