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<<短期集中3日間”サロンネーゼ”>>

おうちでサロンネーゼはじめたい!
好きなことを仕事に!めざせサロネーゼ。
短期集中3日間(マンツーマン)
料理、パン、お菓子の先生になりたいと思っていても今一歩踏み出せずにいる人に、教える人をプライベートのレッスン3日間で養成します。
サロンをはじめるノウハウから器の知識やテーブルコーディネイト、テーマを決めたスタイリング 模擬授業などを含み即戦力を教えます。


料金
曜日 時間など応相談
¥80000(すべて込み)

 


スケジュール

 

1日目

 

自宅で料理教室を始める前に考えておくこと。

どんな教室にしたいか。料理の分野と教室の教え方のスタイル

教室の内装やスペース、インテリア、ディスプライについて、共用、リノベーション、必要な設備、家をサロンに改良するポイント。

調理器具、食器類、小物について。

教室の運営のコツ、レッスン料の設定、税務知識、食材の選定、管理、調達方法について

生徒の集め方(集客成功の事例)HP作成、ブログやSNSの効果的な利用法

メニュー、レシピの書き方 レッスン内容、カリキュラムについて

効果的な資料、お試しレッスンなどのコミュニケーション術や理想的な対応と流れ。

メールの返信内容、メール対応、ビジネスマナーについて

セルフプランニング 自分のウリを考える

 


2日目


器の知識(和食器の知識の基本を学ぶ)


テーブルセッティングの基本を学ぶ(和・洋)基本知識とマナー

テーブルコーディネートの基本と実習   
★カラーコーディネート、テーブルフラワー


スタイリング(シーン別)1人分のセッティングを作る

スタイリング(テーマ別)テーブルを一台仕上げる。


3日目


料理の盛り付けについて、盛り付けの基本を学ぶ(和食&洋食、ワンプレート)

ソースの活用 かけ方 アートテクニック


講師役、生徒役に分かれて授業を行う。教えるための分かりやすい言葉使い。

表現力、レッスンの進行のスピードや段取り。指導のポイント。


 

指導修正レッスン

指導用マニュアルだけがほしいひとは指導用マニュアル(教えるポイントのわかる指導用マニュアル)も用意しています。

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携帯「090-8367-6130」、お電話「 078-802-4199」(10:30??12:00 19:00??21:00)
留守番電話になることがありますので、その際はお名前を残していただければ幸いです。


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